HOT ! 獺祭　未来へ　農家と共に　720ml 獺祭 未来へ 農家と共に - 獺祭の蔵元｜株式会社 獺祭

獺祭 未来へ 農家と共に - 獺祭の蔵元｜株式会社 獺祭。獺祭 未来へ 農家と共に 720ml 獺祭 未来へ 農家と共に 720ml。獺祭 未来へ 農家と共に 720ml | 株式会社獺祭 直販サイト。- 商品名: DASSAI Future with Farmers- 容量: 720ml- 製造元: 旭酒造株式会社　新品未開封です。化粧箱はありませんので、送料込みで低めに出品させていただきます。ご覧いただきありがとうございます。以下hpより。山田錦はどんなに手練れの農家が栽培しても、等外米が約一割出ることは避けられません。しかしこの等級の付かない山田錦で酒を造ると、販売する時に純米とか本醸造などの特定名称が使えないのでほとんどの酒蔵は購入しません。したがって農家は泣く泣く屑米扱いで手放さざるを得ません。そんなことから「この等外米を使って、通常の獺祭と違う美味しさを持った酒を造りたい」「安いことにしか価値を見出さないお客様でなく、意味の分かるお客様に満足してもらえるお酒を造りたい」という思いは常に私どもの中にありました。ある時、「山田錦の特上米には心白があってそこが崩れるからある一定の精米歩合以下に米を磨くことができない」という話になりました。突如、思いついたのです。「それなら等外米は心白がないわけだからさらに磨けるじゃないか」「6%以下になると、精米機には砕けた米を振るい落とす網があってそこから糠として落ちてしまうから8%で止めればいいじゃないか」「これで果たして麹になるんだろうか?」と危惧したものです。しかし、出来上がった8%の麹は少し糖化力は低かったのですが立派に麹になりました。しかも掛け米も8%ですからこの麹が十分仕事をしたのです。出来上がりましたお酒はグルコース値が低く魅力がないかと思いきや、それを「磨き」の高さが補ってどこまでもきれいな独特の魅力を持っています。ぜひ、楽しんでください。。獺祭 未来へ 農家と共に - メルカリ。花陽浴　THE PREMIUM 備前雄町　純米大吟醸　720ml。十四代 龍の落とし子 大極上諸白　純米大吟醸　2025.02詰め。花陽浴 THE PREMIAM 純米大吟醸 1800mL。信州亀齢　真里ラベル➕山恵錦　純米吟醸　セット。ESHITOKO限定酒　永　水仙2023。十四代 万虹 2本 空瓶。残響 super 7 2023・2024セット販売【新品・未開封】。金雀 純米生吟醸酒　雁木　東洋美人6本セット。十四代　龍泉(空瓶) 最新。特別限定品 万華鏡。二左衛門・石田屋 日本酒セット ２０２４製造。新政 PRIVATE LAB 低精白 貴醸酒 涅槃龜 10周年記念酒。信州亀齢 「銀亀」 純米大吟醸 美山錦39 一升瓶 蔵元化粧箱付き。【空瓶空箱】十四代　七垂二十貫2024